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猪肉价格连降3个月 买肉人乐了养猪人愁了

时间:20-06-11 08:02    来源:和讯

《电鳗快报》文/尹秋彤

6月10日,国家统计局发布数据称,5月份,全国居民消费价格同比上涨2.4%。其中,食品价格上涨10.6%,非食品价格上涨0.4%;消费品价格上涨3.3%,服务价格上涨1.0%。从环比数据看,前期推动物价上涨的主要因素——猪肉价格已经连续三个月下降。今年2月,猪肉价格环比上涨了9.3%,不过,随后的三个月,猪肉价格连续下降了6.9%、7.6%、8.1%,跌幅逐步扩大。

“对广大消费者来说,猪肉价格下降,可以减少生活成本了,在菜市场能看到摘掉口罩的人们喜形于色;但对养殖户来说,猪肉价格持续下跌,痛的已经心如刀割了。”业内人士分析认为。

消费淡季 连降三个月

5月份,CPI同比增速重回“2时代”,涨幅继续回落,猪肉、鲜菜、鸡蛋价格的下降直接影响了物价走势。具体来看,猪肉价格同比涨幅回落15.2个百分点;环比价格则进入负增长区间,主要受供给增加、夏季消费减少所致,此外,鲜果、鸡蛋和鲜菜价格同比降幅均有所扩大,对物价也起到抑制作用。

聚焦在北京,相关报道称,北京新发地市场的猪肉销售大厅有些冷清。商户们表示,5月猪肉价格延续了此前下降的走势,其中,白条猪批发价从5月初的每斤19.13元,快速下降到5月中旬的每斤14.5元,这个价格也是自去年8月底以来的最低价。“肉价连续三个月下降,像排骨,现在卖到26元一斤,春节的时候卖到38元一斤。”据介绍,5月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价为每斤17.17元,比4月份下降13.54%,比3月份下降21.53%,比2月份下降26.18%。

市场负责人分析,今年以来,连续向市场投放的储备肉,迫使鲜肉价格也出现了明显下降。另外,夏季是猪肉消费的淡季,在需求不足的情况下,毛猪供应偏紧的局面得到改观。

北京新发地市场猪肉大厅经理王登友在接受央视记者采访时表示:新发地市场白条猪日均上市量连续三个月环比增加,5月份日均上市量1172头左右,比4月份增加5%,比3月份增加20%,比2月份增加52%。同时,现在新发地白条猪大体重猪占80%左右。这些单重超过180斤的大体型猪,通常压栏时间超过1个月甚至更长,除了待价而沽的心理以外,也与需求不足有直接的关系。

供求宽松 回涨也难

据了解,受新冠肺炎疫情影响,商品猪供给和猪肉消费均下降,消费下降更明显,尽管供给仍然低于上年同期,但4月份开始规模以上定点屠宰企业屠宰量同比降幅开始收窄,与上年四季度相比,二季度供需形势已经明显改善,猪肉消费恢复速度、规模和时间成为市场走势最主要的影响因素。

“今年以来,毛猪的存栏量是在逐月增加的,这种增加,一部分是产能恢复的原因;一部分是积压的原因,这方面养殖场应该是能够感觉到的。综合来看,肉价进入下行通道的趋势不改,到目前为止,毛猪产能正在稳步恢复;毛猪存栏量正在稳步增加;供应能力在稳步增强;供求关系也由偏紧向宽松转化。近期又恰逢肉类消费的淡季,肉价进入下行通道的趋势难以改变。”新发地研报称。

“生猪产能进一步恢复,猪肉供给持续增加,加之气温升高,消费进入淡季,5月猪肉价格环比继续下降8.1%,降幅扩大0.5个百分点。”业内人士称。

兴业银行首席经济学家鲁政委则表示,在疫情期间,部分生猪由于物流不畅而推迟出栏。在物流恢复后,前期被积压的大体重生猪集中出栏,使猪肉供应显著增加。数据显示,4月屠宰生猪的平均重量为121.8公斤,较去年同期上升了8.7公斤。另一方面,受疫情影响,餐饮消费恢复缓慢。

买肉人乐了 养猪人愁了

当然,肉价降了,让买肉的人乐了。“轮猪周期始于去年2月份,涨了整整一年,今年2月达到高点,白条猪价格从18元/公斤涨到50元/公斤,涨了将近两倍,这是多年罕见的。现在,我们消费者总数熬过了一个令人窒息的猪价顶点。消费者价格也总算回落到了央行调控目标之内了,未来的月份里,对应的去年猪肉价格将是节节攀高的数字,同比涨幅只可能越来越低。撸串、吃火锅的费用都增加了不少。”菜市场一顾客表示。

《电鳗快报》注意到,对于生猪养殖来说,这几年也发生了重大变化。过去,中国的生猪饲养以农村散户为主,价格涨了农民们踊跃投入,价跌了杀猪清栏,猪周期颇为短暂,3年一个的猪周期是很规律的。可近年来生猪饲养逐渐过渡到了大户手中,大户的利益驱动链条中多了投资决策、融资信贷、企业管理等复杂的因素,从而拉长了周期。

有养殖户对《电鳗快报》表示,在非洲猪瘟疫情有效控制的前提下,预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势,三季度季节性回升,四季度猪价将会回落。“我们现在需要做的是,减少投机性的育肥行为、及时出栏。”他说,“从销量的角度看,部分生猪养殖头部企业5月的销量环比和同比均出现不同程度的提升。有行业人士认为,以量补价或是特定阶段的一种经营策略。”

新希望在此前的一次调研中表示,即使猪周期过去,整个生猪行业会依然持续集中,规模化的推进是必然的一个趋势,除了在成本能力、生产效率、全产业链的控制能力等方面竞争,另一个核心能力就是非洲猪瘟的防控能力。

据观察,由于生猪养殖板块的核心矛盾为生猪出栏量水平,在头部企业出栏量回暖的态势下,结合前5月的量价数据,生猪养殖板块上半年业绩增长可期。新希望5月明显发力,今年前5月,公司累计销售生猪162.71万头,同比增逾40%;累计实现销售收入57.22亿元,同比增逾200%。今年1至5月,牧原股份(002714)(002714,股吧)生猪累计出栏量达525.8万头,同比小幅增长;同期收入为160.62亿元,同比增幅超过180%。

《电鳗快报》

(责任编辑: HN666)

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